نذری باکس | عرضه کننده غذای نذری خانگی                    ساماندهی و مدیریت توزیع نذورات بین افراد نیازمند

نذری باکس | عرضه کننده غذای نذری خانگی ساماندهی و مدیریت توزیع نذورات بین افراد نیازمند

عرضه غذای نذری خانگی ، ساماندهی و مدیریت توزیع غذای نذری بین موسسات خیریه و افراد نیازمند، با خرید غذا در سایت اینترنتی نذری باکس ضمن ادای نذر و خیرات موجب اشتغال مادران سرپرست خانوار شده و نذرتان رو به محرومین واقعی می رسانید

زرشک پلو با مرغ

قیمت : 14,000 تومان

100000000 در انبار

  • وضعیت :
  • موجود

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ نذری

یک پرس زرشک پلو مجلسی
برنج خوش پخت ایرانی ،
۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم ران مرغ کشتار روز ،
زعفران معطر و زرشک مرغوب خراسان
در ظروف آلومینیومی تک پرسی به همراه قاشق و چنگال
نصف نان لواش

اگر قصد دارید در منزل زرشک پلو با مرغ نذری بپزید :

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ نذری

مرغ برای هر ۴ نفر یک عدد

برنج ایرانی هر نفر یک پیمانه ۲۰۰ گرمی

زرشک به ازای هر یک کیلو برنج ۱۵۰ گرم

شکر به ازای هر یک کیلوگرم برنج یک قاشق سوپ خوری

نمک و ادویه به میزان لازم
زعفران ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ،
در صورت تمایل برای اضافه کردن در سس مرغ : ساقه کرفس ، هویج ، کمی زنجبیل تازه ، فلفل سیاه ، چوب دارچین ، مقدار کمی زرشک ، آبلیمو ، فلفل دلمه ، چند حبه سیر
روغن به میزان لازم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری

ابتدا آماده کردن مرغ

اول از هر چیزی برای درست کردن مرغ زرشک پلو موقع خیس کردن برنج ابتدا مرغ را به مقدار لازم آماده کرده و بعد از پاک کردن خوب بشوید. هر مرغ برای ۴ نفر کافی است.در ضمن برای مزه دار کردن هر مرغ یک پیاز درشت هم نیاز دارید. پیازها را حلقه ای خرد کرده و کنار بگذارید.

بعد یک بسته نمک و ۲ قاشق سوپ خوری زردچوبه را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و بعد از اینکه مرغ ها را شستید دستتان را به این مخلوط آغشته کرده و روی همه جای مرغ بمالید و کنار بگذارید.

برای خوش طمع شدن مرغ به مخلوط نمک و زردچوبه کمی هم پودر زعفران اضافه کنید.

در قابلمه بزرگی مقدار زیادی روغن بریزید و تکه های مرغ را داخل روغن زیاد سرخ کنید به قدری که طلایی رنگ شود ولی کاملاً نپزد.

موقع چیدن تکه های مرغ در روغن ابتدا سینه ها را کف قابلمه چیده و ران ها را روی آن بچینید چون ران زود پخته و وا می رود.بعد از اینکه تمام مرغها طلایی رنگ شدند روغن قابلمه را خالی کرده و تکه های مرغ را داخل آبکش قرار میدهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس به همان ترتیبی که گفته شد در قابلمه های بزرگ دیگری بچینید .البته لا به لای تکه های مرغ پیازهای حلقه شده بچینید.

در صورت دلخواه به تعداد هر مرغ یک هویچ یا کرفس اضافه کنید تا خوش مزه تر شود.

این مرغ با توجه به اینکه از قبل سرخ شده موقع پخت کف نکرده و نیازی به کف گرفتن آن وجود ندارد.

اگر نخواهید که مرغ را سرخ کنید، ابتدا مرغ و آب را روی اجاق قرار داده و بعد از گرفتن کف آن دیگر مواد مثل پیاز و ادویه ها را اضافه کنید.

در مراحل قبلی مرغ را با زردچوبه و زعفران طعم دار کرده اید ولی اگر میخواهید مرغ رنگ قرمز پیدا کند رب گوجه فرنگی را هم به آب مرغ اضافه کنید در غیر این صورت افزودن آب به تنهایی کافی است.اضافه کردن نمک و فلفل را هم فراموش نکنید.

برای هر مرغ ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی کافی است ولی ابتدا باید رب را در روغن تفت داده سپس به مرغ بیفزایید.با تفت دادن رب ،هم رنگ آن بیشتر می شود هم طعم آن بهتر می شود. بعد از اتمام این کارها در دیگ را بگذارید و روی شعله ملایم بگذارید مرغ بپزد.

برای اینکه از پختن مرغ مطمئن شوید چنگال یا چاقویی داخل گوشت فرو کنید.

زرشک

ابتدا زرشک پاک کرده را توی آب سرد به مدت ۱۰ دقیقه تا یک ربع خیس کنید. دقت کنید که هرگز زرشک نباید با آب گرم خیس شود.

زرشک خیس خورده را بشورید و آبکش نمایید تا آب اضافه زرشک کاملاً از بین برود بعد در قابلمه مقداری روغن بریزد و روی اجاق بگذارید بعد از کمی گرم شدن زرشک بدون آب را به روغن اضافه نمایید.

روغن نباید زیاد داغ شود و زرشک باید کاملاً خشک شده باشد چون با ریختن زرشک آبدار در روغن، روغن به همه جا پخش شده و خطرناک است.

در حالی زرشک را با حرارت کم سرخ می کنید شکر را هم بریزید تا روی حرارت شکر آب شده و زرشک هم شیرین می شود.بعد از یکی دو دقیقه ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری زعفران آب شده هم اضافه کنید.

حالا یه مقدار از برنج ساده را در قابلمه دیگری با زرشک آماده شده مخلوط کنید و روی برنج ساده ای که در هر ظرف می کشید مقداری از زرشک پلو و سپس یک تکه مرغ بگذارید. بعضی ها به مخلوط زرشک و خلال بادام و پسته هم اضافه می کنند.این مغزها را در گلاب خیس کرده و استفاده کنید.

منبع : وب سایت نمناک

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “زرشک پلو با مرغ”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

حامیان نذری باکس

پالاز
توس وب
پاپکو